BỎ TÚI CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TRÀ

Tại sao cần phải bảo quản trà thật tốt

Uống trà là thú vui tao nhã của người Việt từ xa xưa đến tận bây giờ. Không biết tự bao giờ nó đã trở thành 1 thói quen không thể thiếu của mỗi người Việt Nam chúng ta. Đối với những ai thưởng thức trà, uống trà không chỉ đơn giản để giải khát mà nó đã trở thành 1 nghệ thuật trong văn hóa ẩm thực. Làm sao để có được chén trà thơm ngon, mùi vị hương thơm đặc trưng được giữ nguyên đòi hỏi công tác bảo quản trà phải thật tốt. 

Bảo quản trà tốt giúp giữ hương vị đặc trưng của trà

Thật vậy, nếu không được bảo quản đúng cách, ngay cả loại trà tốt nhất cũng sẽ dễ bị hư hỏng, biến thành màu sẫm, mùi vị cũ, thậm chí là nấm mốc, nguyên nhân chủ yếu là do sự thay đổi các chất trong trà. Khi ấy những mùi vị thơm ngon nhất của trà cũng không còn, thậm chí sử dụng còn có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người thưởng thức trà. 

Những nguyên tắc bảo quản trà cần phải ghi nhớ

- Nguyên tắc đầu tiên để bảo quản trà tốt phải luôn luôn để trà trong một môi trường khô, tránh hơi nước và không khí xâm nhập làm giảm tuổi thọ của trà gây mất mùi và phát sinh nấm mốc

- Hạn chế tiếp xúc ánh sáng bởi ánh sáng mặt trời tạo ra nhiệt độ làm thay đổi những vị ngon tinh tế của trà. Hãy đựng trà trong các bao bì đựng trà , túi nhôm 3 biên, túi zipper đáy đứng, túi zipper giấy kraft hoặc túi hút chân không không bị xuyên sáng, kín khí. 

- Độ ẩm cao sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến trà. Như chúng ta đã biết trà có thể để được lâu bởi vì sản phẩm đã được sấy khô gần như là hết độ ẩm, nhưng cũng chính vì thế mà chúng lại rất dễ hút ẩm trong không khí. Vì thế trừ khi chuẩn bị pha trà hãy tránh xa các nguồn nước đang đun sôi, hay những nơi có độ ẩm cao như bồn rửa hoặc chậu rửa mặt. 

- Tránh xa các mùi lạ bởi vì trà có tính năng hấp thụ mùi hương của môi trường xung quanh. Điều này có lợi trong việc sản xuất trà xanh hoa lài. Khi trà được tiếp xúc với hoa, trà sẽ bị hấp thu hương thơm. Tuy nhiên nếu trà tiếp xúc với mùi khó chịu sẽ gây khó khăn trong việc bảo quản. Bạn cần lưu ý nên tránh các nơi có mùi mạnh và nồng. Một số hộp dùng để bảo quản như hộp gỗ, hộp nhựa hay hộp kim loại có mùi mạnh. Điều này làm cho trà của bạn có mùi vị khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng của trà.

Bảo quản trà giúp trà luôn thơm ngon

- Do vòng đời của trà khá ngắn nên đừng để dành, uống đúng thời điểm ngon nhất là cách người thưởng thức trà tận hưởng sản phẩm một cách khôn ngoan, khéo léo đừng đợi khi có dịp hoặc khi có khách quý mới bỏ trà ra sử dụng. 

- Nên mua trà cũng như các loại bao bì đựng trà tại các cửa hàng chuyên nghiệp nhằm  biết rõ nguồn gốc, chất lượng, thời hạn sử dụng của những loại trà mà họ bán. Thông thường ở những đại lý hay cửa hàng uy tín trà sẽ được bán nhanh thời hạn sử dụng còn rất dài nên chất lượng sản phẩm sẽ tốt hơn. 

Một số chú ý trong công tác bảo quản trà

- không nên bảo quản trà trong các hộp nhựa hay các túi ni lông vì trà sẽ rất dễ bị ám mùi làm biến đổi hương vị đặc trưng của trà đi rất nhiều.

- Do đặc điểm của trà rất kị kim khí do vậy không nhất thiết đựng trà trong các hộp, thùng kim loại trà sẽ rất dễ ám mùi tanh của kim loại tạo cảm giác khó uống cho người sử dụng.

- Hạn chế sử dụng túi thủy tinh trong suốt vì trà rất kỵ ánh sáng, ánh sáng làm oxy hóa chất của trà, nó sẽ không chỉ làm suy yếu mùi hương trà mà còn ảnh hưởng đến chất lượng của trà.

- Hãy mua trà với số lượng vừa đủ tránh mua quá nhiều và cũng chỉ mở những hộp trà khi bạn chắc chắn rằng sẽ sử dụng chúng trong một thời gian ngắn. 

Bảo quản trà tốt sẽ có những chén trà thơm ngon

Với những lời khuyên trên, bao bì Thành Nam chúc các bạn có những giây phút tuyệt vời để thưởng thức những tách trà thơm ngon nhất !